Гусь в рукаве с медом и яблоками

Что может быть лучше сочетания сладкого и кислого вкусов? Поэтому обязательно стоит приготовить такого гуся с золотистой корочкой к Новому году.

Потребуется: гусиная тушка, яблоки кислых сортов - 800 г, мед - 50 г,

соль.

Мясо обмываем, избавляемся от остатков перьев и излишков жира. Хо-

рошенько промакиваем бумажным либо кухонным полотенцем, чтобы убрать

лишнюю воду. Мышцы протыкаем вилкой или острым ножом. Натираем туш-

ку снаружи и внутри солью. Оставляем на 1,5- 2 часа. После этого смазыва-

ем медом со всех сторон. И ждем еще 3 часа (можно оставить и на ночь). Пе-

риодически заново натираем тушку медом. Яблоки разрезаем на четверти-

ны, очищаем от сердцевин. По истечении времени вкладываем в гуся кусочки

яблок. Зашиваем брюшко нитками. Укладываем в рукав для запекания, завя-

зываем с двух сторон специальной лентой. Духовой шкаф разогреваем до 200

градусов. Выпекаем гуся 20 минут. Затем температуру убавляем до 160 гра-

дусов и продолжаем запекать около 3-3,5 часов.

Читайте нас:

© 2020 Сайт газеты «Огни Агидели» г. Агидель Республики Башкортостан. Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан; Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Зарегистрировано Управлением Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ №ТУ02-01492 от 09 декабря 2015 г.

Телефон

8(34731)28167

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452920. г. Агидель, Цветочный бульвар, 5.

Рекламная служба

8(34731)28740

Редакция

8(34731)28167

Приемная

Сотрудничество

8(34731)28167

Отдел кадров

8(34731)28167