Местные продукты, строгий контроль: чем кормят школьников в Агидели?

Эта простая, но искренняя оценка – лучшее подтверждение того, что школьное питание в Агидели претерпело впечатляющие изменения. Несколько лет назад школьное питание в Башкирии, прямо скажем, оставляло желать лучшего. Об этом открыто говорили родители, и, к счастью, их услышали. Глава республики Радий Хабиров взял вопрос под личный контроль, и с тех пор ситуация начала меняться в лучшую сторону. 

«После того, как Радий Фаритович поднял этот вопрос, мы увидели реальные изменения, – рассказывает Олеся Рыбакова, мама шестиклассницы Алёны. – Сегодня и я, и моя дочь довольны тем, как кормят в школе. Всё свежее, вкусное, без всяких добавок».

Взятый руководством республики курс на повышение качества школьного питания дал хорошие результаты. И этот вопрос остается под пристальным вниманием. Глава Республики Башкортостан Радий Хабиров регулярно рассказывает о проверках школ, работе над улучшением меню и контроле за подбором продуктов в своих социальных сетях, поднимает эту тему на совещаниях по вопросам школьного образования. Он интересуется этим не только как чиновник, но и как заботливый отец.

- Сегодня школьным питанием в Агидели занимается ООО «Гранд-Питание» – лицензированный комбинат с 25-летним стажем в области поставок продуктов питания, который более 10 лет успешно организует питание школьников и дошкольников в Нефтекамске и Краснокамском районе. Этот опыт – гарантия качественного питания для детей Агидели. «Гранд-Питание» располагает мощной материально-технической базой: складской комплекс, оснащенный современными технологиями, площадью 2500 кв.м; холодильные камеры на 350 кв.м, обеспечивающие сохранность продуктов; автопарк из 14 единиц транспорта, гарантирующий своевременную доставку; вместительное овощехранилище (2000 кв.м) с возможностью хранения до 1000 тонн овощей, что позволяет использовать свежие овощи круглый год; заготовочная фабрика площадью 1150 кв.м, производящая до 20 000 натуральных полуфабрикатов в сутки, – рассказывает заместитель директора по организации питания Оксана Гарейшина. – Мы принципиально не используем никаких вредных добавок, даже приправ. Только натуральное мясо, без сои и усилителей вкуса. Полуфабрикаты замораживаются по современной технологии шоковой заморозки, что позволяет сохранить их питательные свойства. Для приготовления блюд в каждой школе «Гранд-Питание» за свой счет установил современные пароконвектоматы.

Компания делает ставку на местных производителей, обеспечивая свежесть и качество продуктов. Продукция проходит строгий контроль качества на всех этапах производства и поставки: овощи поставляют фермеры из Бураевского и Куединского районов; молоко – от Уфагормолзавода (г. Уфа); хлеб – от уфимского хлебозавода «Восход» и нефтекамской пекарни «Дружба»; мясо – от «УралТорга» (г. Уфа); птицу – от птицефабрики в селе Ташкиново (Нефтекамск) и «Ситно» (г. Магнитогорск).

ООО «Гранд-Питание» обеспечивает не только качество продукции, но и высокий уровень сервиса, благодаря квалифицированному персоналу. В штате компании работают технологи, диетолог, ветеринарный врач, инженеры по ремонту холодильного и технологического оборудования, а также руководители отделов питания, прошедшие обучение в Московском РЭУ им. Плеханова и имеющие сертификаты по международной системе качества ХАССП. Персонал школьных пищеблоков также ежегодно проходит повышение квалификации в Уфимском колледже индустрии питания и Нефтекамском машиностроительном колледже.

Показателем качества работы ООО «Гранд-Питание» являются лидирующие позиции в рейтинге по организации питания в Республике Башкортостан, что подтверждается проверками ГКУ «Управление социального питания РБ», а также победы школ г. Нефтекамск на Республиканских и Всероссийских конкурсах «Лучшая школьная столовая».

В школьной столовой №1 кипит работа. Заведующая производством Ляйля Мухаметдинова рассказывает, что в ее команде – три повара и два кухонных работника. «Готовим на три захода, около 700 детей питаются, – говорит Ляйля. – Меню у нас разнообразное, продукты поставляются вовремя, и готовим мы по единому утвержденному меню».

На столах уже дымится пшенная каша, рядом – кусочки черного хлеба и ароматные плюшки. Кухонные работники накрывают на столы непосредственно перед самым звонком на перемену, чтобы дети ели горячее.

Глава администрации Агидели Денис Ирназаров и члены комиссии по проверке организации питания регулярно инспектируют школьные столовые. Но лучшую оценку дают, конечно, дети и их родители.

«Я регулярно посещаю школьную столовую, знакомлюсь с меню, пробую блюда, – говорит Олеся Рыбакова. – И я довольна! Всё вкусно и полезно!»

«А мне особенно нравятся булочки! Они всегда свежие и мягкие», – добавляет её дочь Алёна.

И действительно, даже мне, взрослому человеку, захотелось попробовать эту аппетитную пшенную кашу. Глядя на пустые тарелки и довольные лица детей, понимаешь: школьное питание в Агидели вышло на новый уровень. И это – не просто слова, а реальные результаты, которые видны каждому.