Жительница Агидели заняла первое место в Межрегиональном кулинарном чемпионате «Gastro Master-2023»

Мероприятие прошло  в рамках форума «Неделя ритэйла Поволжья» на базе Конгресс-холла «Торатау». В конкурсных программах  участвовали повара и кондитеры из Республики Башкортостан, Татарии, Удмуртии, Оренбурга, Чувашии.

Чемпионат проходил при поддержке Министерства торговли и услуг Республики Башкортостан, Администрации Уфы и Национальной Ассоциации кулинаров России. Конкурсное жюри чемпионата возглавила Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России Жукова Анна.

В текущем году  чемпионат «Gastro Master2023» проходил по теме  «Локальный продукт России». Участникам необходимо было  адаптировать традиционные рецепты и продукты локальной кухни региона, для ресторанной подачи в современной интерпретации.
Жительница Агидели,  кондитер Ольга Панкрушина участвовала в конкурсе в номинации «Арт-класс», где  участники украсили площадку чемпионата шедеврами кондитерского и кулинарного искусства. 

Она изготовила торт в виде  пенька с грибами. В пеньке  с дверцей и окошком, в котором горит огонек,   живут лесные пчелки. На пеньке стоит кадушка, в которую трудолюбивые пчелки, подлетая, сливают из ведерок мед. Сам торт - медовик. Так как  по условию конкурса нужен был еще дегустационный торт, автор сделала еще маленький пенечек рядом  с большим. На него положила настоящие соты, на которые  тоже пчелка сливает мед. 

Ольга Борисовна рассказала, что во время дегустации комиссия высоко оценила вкус и оформление торта, многие просили поделиться рецептом. По словам Ольги Борисовны, ее торт был полностью съедобным, тогда как некоторые кондитеры использовали муляжи. 

Награждение прошло в конгресс-холле «Торатау», Ольга Панкрушина получила диплом, кубок  и  призы за первое место. 

Отметим, что чемпионат гостеприимства направлен на повышение престижа профессий специалистов в области индустрии питания, определение лучших пекарей и кондитеров республики. Помимо этого, фестиваль Gastro Master 2023 направлен на сохранение традиций народов, проживающих на территории нашего региона.