Агидельских школьников кормят лучшие повара

Вообще надо сказать, что в последнее время в Башкирии школьное питание находится под особым контролем правительства республики: организуются родительские комиссии, которые регулярно контролируют питание в школах. Так, в прошлом году в Агидели совместно с представителями и главой администрации города Фанисом Гильвановым, отделом образования, ведущим специалистом Роспотребнадзора, директорами школ, индивидуальным предпринимателем Айгуль Фахуртдинова и родительская общественность был проведен круглый столы по вопросам школьного питания.

Поэтому проведение конкурса профмастерства среди поваров общеобразовательных организаций как никогда актуально. Министерство торговли и услуг региона совместно с Министерством образования республики планируют проведение этого конкурса ежегодно. 

Отборочный этап конкурса проводился у нас в городе. Команда-участница направила домашнее задание - видеоролик «Завтрак для наших учеников» продолжительностью около трех минут. Сюжет видео отображал технологический процесс приготовления блюд школьного завтрака и процесс накрытия столов с подачей блюд. После отборочного тура к полуфиналу была сформирована команда из трех поваров, которые соответствовали следующим критериям: квалификация поваров должна быть не ниже третьего разряда, стаж работы не менее одного года. Агидель представили повара из башкирской гимназии Аниса Магсумова и Зифа Зиганшина, а также детского сада №1 Евгения Нуриахметова. А помогала им волонтер заведующая столовой школы №2 Ралина Фаухетдинова. Организатором и сопровождающим была техник-технолог отдела образования Ильмира Сахибгареева. 

10 команд-участниц сразились в конкурсе профмастерства на базе Нефтекамского машиностроительного колледжа. Повара сначала создавали блюда школьного рациона, включенные в обеденное меню для детей 7-11 лет. Каждое блюдо готовили на три порции: две для дегустации жюри, одно - для демонстрации зрителям. В этот раз готовили салат и макароны с котлетой. Далее участники проходили теоретический этап конкурса, где оценивались знания в области технологии производства работ по профессии в виде тестирования.

По словам Ильмиры Расуловны, члены жюри по достоинству оценили приготовленные блюда наших поваров: самый креативный салат был у агидельских мастеров, самая сочная котлета и самые вкусные макароны. Замечаний к команде не было вообще никаких. В итоге команду ИП Фахуртдиновой Айгуль Рамилевны ГО г.Агидель наградили дипломом за второе место. Первое место присудили команде из Нефтекамска, а третье - Татышлинскому району. Техник-технолог Ильмира Сахибгареева была награждена Почетной грамотой Министерства торговли и услуг РБ за добросовестный труд в честь Дня работника торговли.  

• Все-таки наши повара - настоящие профессионалы своего дела, а победа в конкурсе в очередной раз это показала. Я считаю, что  хорошее и нужное мероприятие, дающее стимул для дальнейшей плодотворной работы. Сама организация масштабная и форма проведения интересная, - отметила Ильмира Сахибгареева.